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NederlandsSoba-hojicha, 100gr
Temps d’infusion : 2 Minutes
Température de l’eau : 70°- 80°
5gr pour 300ml
Soba-Hojicha (100gr)
€ 13,00 Incl. VAT
HOJICHA est l’un des thés verts japonais les plus populaires. Soba-Hojicha est fabriqué à partir du Sencha avec un processus de torréfaction supplémentaire. Maintenant nous ajoutons le SOBA (sarrasin) qui est traité comme le thé dans les feuilles de thé HOJICHA. Ainsi, il a un goût très croustillant. Et sain !!!
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Premium Matcha Katagi Shiga 40 gr sont des feuilles de thé broyées. Les dernières semaines avant la récolte, les théiers sont recouverts de filets d'ombrage. Cela oblige les plantes à créer des polyphénols supplémentaires afin de réaliser sa photosynthèse, ce qui rend le thé Matcha très riche en antioxydants. La caféine contenue dans le Matcha est absorbée lentement par le sang, ce qui donne un coup de fouet à la concentration pendant 3 heures. Afin d'apprécier le léger goût amer, les Japonais ont tendance à manger quelque chose de sucré avant de boire le thé Matcha. Vous obtenez ainsi un équilibre parfait entre le sucré et l'amer.
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Ne vous laissez pas tromper par sa couleur brune, Hojicha est un thé vert: il a été cuit à la vapeur serré après la récolte pour arrêter son oxydation. Après cuisson à la vapeur, Hojicha est torréfié, donnant aux feuilles de thé leur couleur brune. La torréfaction est un moyen naturel pour éliminer la caféine du thé. Voilà pourquoi au Japon les gens apprécient Hojicha principalement dans la soirée. Azumaya Hojicha est très doux, ce qui le rend parfaitement adapté à boire avec la nourriture (japonaise) . Bancha est de la dernière récolte, ceci rend le thé très riche en minéraux.
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Le thé Fukamushi Sencha Yame est cuit à la vapeur plus long temps que le Sencha, donnant aus feuilles de thé un arôme plus léger, et un goût plus profond. Grâce à ce goût profond, le thé Fukamushi est également très approprié pour faire du thé froid. Les feuilles de thé Fukamushi sont plus courtes que les feuilles de Sencha.
5. Hojicha-Bancha
€ 13,00 Incl. VAT
Ne vous laissez pas tromper par sa couleur brune, Hojicha est un thé vert: il a été cuit à la vapeur serré après la récolte pour arrêter son oxydation. Après cuisson à la vapeur, Hojicha est torréfié, donnant aux feuilles de thé leur couleur brune. La torréfaction est un moyen naturel pour éliminer la caféine du thé. Voilà pourquoi au Japon les gens apprécient Hojicha principalement dans la soirée. Azumaya Hojicha a un goût fort et profond, ce qui le rend parfaitement adapté comme alternative au café. Fonctionne aussi très bien pour faire du thé glacé: il suffit de faire le thé frais, et le verser dans un verre rempli de glaçons pour le refroidir.
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Pour ce Sencha Premium seules les meilleures feuilles de thé ont été sélectionnées. Le thé a un goût très profond et en même temps sophistiqué et délicat.
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